經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)重慶11月11日訊（記者魏金金）豐都縣地處重慶市地理中心、三峽庫(kù)區(qū)腹心，是重點(diǎn)移民縣、國(guó)家級(jí)貧困縣。近年來(lái)，依托肉牛經(jīng)濟(jì)，豐都城不僅成為了國(guó)家級(jí)出口牛肉質(zhì)量安全示范區(qū)，并于2017年實(shí)現(xiàn)全縣脫貧摘帽。那么，近年來(lái)，豐都又是如何推動(dòng)肉牛行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的？10日下午，“共舞長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶——看高質(zhì)量發(fā)展”網(wǎng)絡(luò)主題活動(dòng)采訪團(tuán)來(lái)到豐都國(guó)家農(nóng)業(yè)（肉牛）科技園，實(shí)地探訪行業(yè)發(fā)展背后的秘密。

　　“牛經(jīng)濟(jì)”成脫貧攻堅(jiān)的產(chǎn)業(yè)擔(dān)當(dāng)

　　為推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步快速發(fā)展，近年豐都區(qū)先后出臺(tái)《豐都縣肉牛養(yǎng)殖獎(jiǎng)勵(lì)扶持辦法》、《豐都縣建設(shè)畜禽養(yǎng)殖基地獎(jiǎng)勵(lì)扶持辦法（試行）》等政策，設(shè)立畜禽養(yǎng)殖基地，建設(shè)創(chuàng)業(yè)引導(dǎo)基金，并將肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金納入縣財(cái)政預(yù)算，對(duì)新型經(jīng)營(yíng)主體在肉牛養(yǎng)殖、母牛產(chǎn)犢、有機(jī)肥加工、母牛保險(xiǎn)等環(huán)節(jié)給予扶持。

　　據(jù)了解，如今豐都已建成國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站和肉牛電子交易結(jié)算中心，啟動(dòng)建設(shè)肉牛良種繁育場(chǎng)、博士后工作站、牛文化廣場(chǎng)和牛博物館，研發(fā)、加工、結(jié)算“三中心”效用逐步放大。

　　截至目前，按照“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，豐都全縣累計(jì)培育、引進(jìn)、扶持肉牛及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)企業(yè)34家（其中市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家）、專業(yè)合作組織31家、家庭牧場(chǎng)800余個(gè)，引導(dǎo)全縣2.1萬(wàn)余戶（其中建卡貧困戶占比超過(guò)1/10）參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)直接提供工作崗位2000余個(gè)，有力助推了貧困農(nóng)戶脫貧增收和庫(kù)區(qū)移民安穩(wěn)致富。

　　龍頭企業(yè)成高質(zhì)量發(fā)展重要抓手

　　行業(yè)發(fā)展離不開(kāi)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)。作為“重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“中國(guó)馳名商標(biāo)”，恒都牛肉與內(nèi)蒙古的科爾沁、吉林的皓月等牛肉品牌一起，成為全國(guó)五大牛肉品牌之一。據(jù)悉，目前恒都牛肉在全國(guó)布局1000家直銷店、10000個(gè)銷售終端，已經(jīng)在線下進(jìn)入家樂(lè)福、沃爾瑪、永輝等12家國(guó)際大型超市，肯德基、麥當(dāng)勞等7家大型餐飲連鎖企業(yè)；在線上通過(guò)淘寶、京東等平臺(tái)將產(chǎn)品賣到多個(gè)省市。”

　　恒都集團(tuán)副總裁朱剛?cè)�告訴經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者，恒都牛肉發(fā)展到今天，最重要的是離不開(kāi)良好的防疫環(huán)境保護(hù)和對(duì)食品安全的嚴(yán)格管控；而恒都牛肉之所以有如此大的市場(chǎng)占有量，同樣也離不開(kāi)其對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷能力和市場(chǎng)發(fā)展變化的敏銳把控，并順勢(shì)成功實(shí)現(xiàn)了從B to B到B to C的轉(zhuǎn)變；此外，更離不開(kāi)恒都牛肉在科技方面的投入。“這個(gè)行業(yè)不僅是一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)，同時(shí)也是一個(gè)資金密集型的行業(yè)。在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的時(shí)代背景下，真正實(shí)現(xiàn)未來(lái)可持續(xù)發(fā)展成為我們對(duì)科技投入的內(nèi)生動(dòng)力。”據(jù)悉，近年來(lái)，恒都集團(tuán)先后通過(guò)與全國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、西南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)大等科研機(jī)構(gòu)合作，組建了以重慶市首席肉牛專家為首的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，建成了國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系豐都綜合試驗(yàn)站，設(shè)立了全國(guó)唯一的博士后工作站，科技研發(fā)能力全國(guó)領(lǐng)先。

　　采訪過(guò)程中，恒都公司相關(guān)負(fù)責(zé)人如此形象地比喻牛在這里的生活，“豐都的牛兒吃的都是優(yōu)質(zhì)牧草，喝的是山泉水，睡的是按摩床，聽(tīng)的是輕音樂(lè)，連屠宰時(shí)也是讓它享受安樂(lè)死，這樣的牛肉不僅生態(tài)環(huán)保，吃在嘴里也格外鮮美。”而正是基于這樣一個(gè)人性化的管理系統(tǒng)，在很大程度上確保了牛肉的品質(zhì)與安全性問(wèn)題，讓人們得以安心食用每一塊肉。