在內(nèi)蒙古科爾沁草原腹地北緯42度到45度，有一條世界黃金畜牧帶，這里的黃牛以膘情好、牛齡小、出肉率高、肉質(zhì)細嫩著稱。

　　素有“黃牛之鄉(xiāng)”之稱的內(nèi)蒙古通遼市就位于這條黃金畜牧帶上。而通遼市的內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司，其“科爾沁”品牌成為“中國馳名商標”，其產(chǎn)品遠銷中東、東南亞等國家和地區(qū)，成為北京奧運會、廣州亞運會和羽毛球湯尤杯等重大賽事及港澳地區(qū)牛肉特供商。

　　科爾沁牛業(yè)究竟“牛”在哪里？

　　養(yǎng)牛先種草。科爾沁牛業(yè)率先從源頭抓起，從傳統(tǒng)種植大玉米，改變?yōu)榉N植青貯玉米和紫花苜蓿為主的高蛋白飼料作物，并成立了科爾沁農(nóng)機種植合作社和科爾沁肉牛養(yǎng)殖合作社，農(nóng)牧民以土地流轉(zhuǎn)入社，農(nóng)機種植統(tǒng)一管理、產(chǎn)品統(tǒng)一收購，保證飼料安全。目前，共流轉(zhuǎn)土地3萬畝，流轉(zhuǎn)草原2.1萬畝，3年內(nèi)將完成10萬畝土地流轉(zhuǎn)，年產(chǎn)青貯飼料80萬噸至100萬噸，每畝多創(chuàng)收200元至300元，惠及2000多農(nóng)牧戶。

　　科爾沁牛業(yè)通過“公司+基地+協(xié)會+經(jīng)紀人+大戶帶農(nóng)戶”“公司+金融機構(gòu)+農(nóng)戶”等模式為養(yǎng)殖戶提供發(fā)展資金和技術(shù)支持，解決農(nóng)牧區(qū)賣牛難的問題。據(jù)悉，2016年帶動農(nóng)戶總數(shù)達31763戶。自2010年開始為養(yǎng)殖戶提供貸款擔(dān)保，惠及2349個養(yǎng)殖戶66234頭牛，累計貸款24548.7萬元。

　　“科爾沁牛業(yè)經(jīng)過20年的發(fā)展，打造了飼料種植、母牛繁育、育肥牛養(yǎng)殖、屠宰加工、牛肉制品生產(chǎn)、線上線下銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，生產(chǎn)規(guī)模達到年屠宰肉牛30萬頭，生產(chǎn)冷鮮、冷凍肉6萬噸。”科爾沁牛業(yè)股份有限公司董事長李和說。

　　此外，科爾沁牛業(yè)還投資6000多萬元從國外購置現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機械，土地連片機械化作業(yè)使土地貢獻率在原有基礎(chǔ)上提高50%以上。引進以色列耐特菲姆滴灌技術(shù)，每塊土地配套智能氣象站和水分檢測儀實現(xiàn)智能控制，利用水肥一體化，將肥料均勻地輸送到作物根系，每畝青貯產(chǎn)量由原來的3噸提高到5噸。

　　“已建和在建萬頭肉牛養(yǎng)殖基地共8座，每個基地都建有標準化牛舍。”科爾沁牛業(yè)股份有限公司總經(jīng)理助理李峰介紹說，基地配套現(xiàn)代化大型飼喂設(shè)備TMR車，檢測每日飼料成分并存儲數(shù)據(jù)，保證飼料營養(yǎng)，提高生產(chǎn)效率。

　　科爾沁牛業(yè)還建立了HACCP食品安全質(zhì)量控制體系，并集中引進了家畜自動跟蹤系統(tǒng)、自動分級系統(tǒng)、真空自動收集輸送系統(tǒng)、生產(chǎn)加工PLC全程控制系統(tǒng)四大系統(tǒng)和臥式放血等先進工藝，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生，

　　“我們產(chǎn)品類型多樣。”科爾沁牛業(yè)股份有限公司市場部部長鄭曉杰告訴記者，“針對‘80后’‘90后’‘00后’的生活習(xí)慣，我們開發(fā)了不同口味的微波產(chǎn)品，有牛米花等休閑零食類和牛腩飯等主食系列產(chǎn)品；針對家庭就餐，提供方便烹飪、便于調(diào)理的主廚牛排系列等產(chǎn)品。”

　　“我們著力推動農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化與綠色化深度融合，努力架起一座從草原到餐桌的世界橋梁。”李和說。(經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 羅 霄)