新華社香港6月5日電 題：現(xiàn)代都市中的堅(jiān)守——細(xì)數(shù)香港的中華傳統(tǒng)風(fēng)俗
新華社記者 張雅詩
春節(jié)派“利是”賞花車，端午賽龍舟吃粽子，中秋舞火龍吃月餅……香港市民年復(fù)一年，保持著“最中國”的過節(jié)習(xí)俗，重回祖國懷抱后，深藏在香港社會(huì)的這些中華文化基因更加煥發(fā)出強(qiáng)大的生命力。此外，一些香港所特有的印記也得到了傳承和發(fā)揚(yáng)。太平清醮民俗、大澳端午龍舟游涌更成為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為香港的旅游資源增值。
長洲“搶包山”——獨(dú)特的民間節(jié)慶
佛教傳入中國千百年來，一直是中國人信仰的主要宗教之一。香港回歸以后，佛教在香港的地位不斷獲得提升。1999年，香港正式將每年農(nóng)歷四月初八的佛誕日定為公眾假期。每年這天，香港獨(dú)有的民間節(jié)慶活動(dòng)——太平清醮，就在位于香港島西南面的離島長洲舉行。
太平清醮是一種祭祀活動(dòng)，相傳在清朝中葉長洲瘟疫為患，當(dāng)?shù)鼐用駷榱讼烈叨e行祈福儀式。如今，在每年農(nóng)歷四月初八的當(dāng)天，長洲大街上，鑼鼓喧天、金獅起舞，大批市民和游客夾道觀賞“飄色會(huì)景巡游”，小朋友打扮成古今人物，站在高高的支架上沿著街道巡游；午夜舉行的“搶包山”比賽更是將節(jié)慶氣氛推向高峰。
“搶包山”是太平清醮的壓軸項(xiàng)目，主禮人一聲令下，人們就蜂擁爬上由平安包堆砌而成的巨型包山去搶包子。土生土長的67歲的長洲老人郭錦全，曾見證過昔日“搶包山”萬人空巷的場面。盛大的場面也給郭錦全經(jīng)營的老字號(hào)郭錦記餅店帶來生意。他說：“以前沒人會(huì)專程來買平安包，也沒人認(rèn)識(shí)。自從有了佛誕假期，買平安包的人數(shù)逐年增加。”
吃粽子、賽龍舟：端午節(jié)的中華文化傳承
在剛過去的端午節(jié)，年逾70的退休港人芝姐親手制作了30多只粽子作為應(yīng)節(jié)食品。“咸蛋、糯米、五花肉，還要將粽葉的頭尾剪掉……”芝姐說，粽子要蒸3小時(shí)，中途還得將它們換位置，才能平均受熱。這樣雖然花工夫，但可以自己調(diào)節(jié)口味。
吃粽子、看龍舟賽事是港人過端午節(jié)習(xí)慣。香港人將劃龍舟稱為“扒龍舟”，這個(gè)習(xí)俗由來已久，最早有記錄的端午龍舟競賽是1919年在港島東區(qū)北角舉行的，隨后演變成了一年一度的競渡大賽，近些年還會(huì)舉辦國際性的龍舟賽事，如“香港國際龍舟邀請(qǐng)賽”等。
香港人普遍相信，龍舟具有靈性，扒過龍舟后會(huì)身體健康、全年順景。在每次龍舟賽前，人們還會(huì)舉行簡單而隆重的“放紙龍”祈福儀式。紙龍身上印有“一帆風(fēng)順”等標(biāo)語，祈求賽事順利、風(fēng)調(diào)雨順。
而說到龍舟祭祀，大嶼山大澳的龍舟祭祀還神儀式可謂享有盛名。五月初四早上，人們前往大澳各廟宇請(qǐng)神。到端午節(jié)當(dāng)天，人們會(huì)一大早將神像放在龍舟上，沿著各水道巡游，岸邊居民會(huì)焚香拜祭，巡游完畢就會(huì)送神回廟。而在西貢、大埔、香港仔等地的部分村落則有午夜劃龍舟紀(jì)念祖先的習(xí)俗。
“游過龍舟水，百病衰氣除，”居住在西貢的市民王先生告訴記者，在端午節(jié)當(dāng)天，他和鄰居們?cè)诩页酝牯兆印嬐瓴韬螅闳ビ^賞龍舟競賽。如果時(shí)間充裕的話，全家人還會(huì)到沙灘上曬曬太陽，或是浸泡在“龍舟水”里，沾沾好運(yùn)氣。
龍舟寓意吉祥，因此村民們都認(rèn)為龍舟滑過的水是“大吉水”。四面環(huán)海的香港，沙細(xì)水清的海灘比比皆是，很講“好意頭”的香港人都會(huì)在端午假日到“龍舟水”里浸一浸、游一游。人們相信游“龍舟水”可以洗去霉氣、辟走邪氣、帶來好運(yùn)，祈求合家平安。
中秋“舞火龍”
中秋節(jié)是香港另一個(gè)重要的傳統(tǒng)節(jié)日。中秋之夜，市民們?cè)谂c家人吃過晚飯后，會(huì)相約親友賞月、看彩燈和吃月餅。特區(qū)政府康樂及文化事務(wù)署每年都會(huì)在各區(qū)舉辦中秋彩燈會(huì)，而且每個(gè)都經(jīng)過精心策劃，設(shè)有特定的主題和傳統(tǒng)文藝活動(dòng)，如猜燈謎和剪紙教學(xué)等，增添節(jié)日趣味。
迎月、賞月、追月之余，在每年農(nóng)歷八月十四至十六，中秋節(jié)前后的晚上，一條超過60公尺長的火龍，均會(huì)出現(xiàn)在港島大坑街頭。多名舞龍者合力舉起這條以7萬根香燭和線制成的火龍，穿梭于港島大坑的街頭，發(fā)出點(diǎn)點(diǎn)亮光，吸引大批民眾圍觀。
“舞火龍”傳統(tǒng)源于19世紀(jì)居民為求消除瘟疫而起，如今成了香港獨(dú)特的風(fēng)俗，2011年更被列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
農(nóng)歷新年：吉祥日子派“利是”
香港人習(xí)慣把春節(jié)稱為“農(nóng)歷新年”，市民趁這個(gè)吉祥日子到親友家里串門拜年，互相送禮祝賀，小孩和未婚的成年人都會(huì)收到“利是”(即紅包)。
春節(jié)的慶祝活動(dòng)特別精彩。一年一度的新春花車巡游匯演，規(guī)模一年比一年盛大。今年農(nóng)歷正月初一，香港旅游發(fā)展局舉辦的花車巡游，由10輛花車、26支來自世界各地共約3000人組成的表演隊(duì)伍，在尖沙咀載歌載舞，這是歷來規(guī)模最大的一次，共吸引了超過15萬人沿途觀賞。
提到端午、中秋、冬至、春節(jié)這些中華傳統(tǒng)節(jié)日，芝姐都特別期待和興奮，因?yàn)檫@些日子也是她大顯廚藝的時(shí)候。她和很多老一輩的香港市民一樣，都喜歡趁著節(jié)日做大餐以饗親友。
她說，香港回歸以后，過節(jié)氣氛沒有減退，慶祝活動(dòng)反而更加多姿多彩，節(jié)慶商品品種也更多元化。“現(xiàn)在幾乎每一家酒樓都賣賀年糕點(diǎn)，也多了很多新款口味。”她希望港人看重中華傳統(tǒng)節(jié)日的心意能延續(xù)下去，讓這些美好的風(fēng)俗代代相傳，相信這也是大部分港人的心愿。
