羊城晚報委托珠海出入境檢驗檢疫局技術中心對珠海部分農(nóng)貿(mào)市場出售的“肥羊”進行檢測,結(jié)果顯示送檢的7份產(chǎn)品全部涉嫌摻假,除了羊肉,這些產(chǎn)品還摻雜了牛肉、鴨肉和馬肉。

　　文/圖 羊城晚報記者 吳國頌

　　冬天天氣寒冷,打火鍋吃“肥羊”成為不少“吃貨”的最愛。連日來,不少市民向羊城晚報反映,珠海許多農(nóng)貿(mào)市場銷售的肥羊價格偏低,且來源不明。記者近期全面深入巡訪珠海各大農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),這些肥羊確實存在貓膩:產(chǎn)品顏色不一樣,價格不到超市一半,也遠遠低于市面所售生鮮羊肉的價格,甚至有商販直接承認他們的產(chǎn)品摻假。

　　雖然記者對這些“肥羊”的品質(zhì)不佳有了心理準備,但是珠海出入境檢驗檢疫部門的檢測結(jié)果還是讓記者大跌眼鏡——記者在6家農(nóng)貿(mào)市場所買的7份送檢樣本全部涉嫌摻假!里面不僅可能摻有牛肉、馬肉,而且還可能摻有鴨肉!

　　 有檔主明確告知所賣有假

　　1月7日上午,羊城晚報記者分別前往珠海唐家市場、朝陽市場、檸溪市場、拱北市場、口岸市場、夏灣市場購買了7份“肥羊”。

　　上午8時,記者首先來到唐家市場,這里的“肥羊”價格為每斤20元,記者提出購買250克。檔主從冰箱取出一大塊肉制品,放在專業(yè)機器上加工,不用幾分鐘,“肥羊片”就遞到了記者手里。

　　位于珠海主城區(qū)的朝陽市場生意很旺,里面銷售“肥羊”的檔口也有不少。一位檔主告訴記者,他們的“肥羊”有兩種:一種每斤售價22元,另一種每斤售價35元。記者追問兩種產(chǎn)品的主要區(qū)別是什么?對方表示,每斤35元的產(chǎn)品保證來自黑龍江,全部是羊肉,而售價22元的產(chǎn)品,除了羊肉,可能還有鴨肉等成分。為鑒別兩種產(chǎn)品,記者各購買了一份。

　　在拱北市場三樓的一個角落,商販正在清點冷凍食品,得知記者需要購買“肥羊”,他們直接從旁邊店鋪拿給記者一份已經(jīng)包裝好的產(chǎn)品。記者詢問:“這是‘肥羊’嗎?”對方回答:是“肥羊”,包裝盒上已經(jīng)注明了,半斤20元。

　　當天上午記者從珠海6家農(nóng)貿(mào)市場購買的7份“肥羊”售價從每斤20元至35元不等,而當天農(nóng)貿(mào)市場的生鮮羊肉為每斤38元。記者隨后將各個農(nóng)貿(mào)市場買來的“肥羊”放在一起進行分辨,每份產(chǎn)品的成色都不一樣,但僅憑肉眼難辨真假。

　　送檢樣本全部涉嫌摻假

　　當天,羊城晚報記者將購買的7份產(chǎn)品送到珠海出入境檢驗檢疫局技術中心動物檢疫實驗室進行檢測,該實驗室是國家級實驗室。本次檢測的項目包括送檢產(chǎn)品的羊源性成分、牛源性成分、豬源性成分、雞源性成分、鴨源性成分、馬源性成分和狐貍源性成分。

　　9日,送檢的7份產(chǎn)品樣本的檢測結(jié)果出爐,報告顯示,這7份產(chǎn)品全部涉嫌摻假,除了檢測出羊源性成分,還有不少其他的物質(zhì)。其中,來源于唐家市場、檸溪市場、夏灣市場的肥羊檢測出牛源性成分、鴨源性成分;來源于拱北市場、口岸市場的肥羊檢測出牛源性成分、鴨源性成分和馬源性成分。

　　而朝陽市場檔主聲稱“保證來自黑龍江”的每斤35元的“羊肉”,檢測結(jié)果還是令人吃驚:從中檢測出牛源性成分和馬源性成分。而該檔所售每斤22元的“肥羊”檢測出牛源性成分和鴨源性成分!

　　除此之外,羊城晚報記者還前往珠海各大超市購買了“肥羊”送檢,檢驗結(jié)果也將于近日公布,敬請讀者繼續(xù)關注。